В статье описаны секреты приготовления теста для выпечки. Рекомендуется добавлять картофельный крахмал, манку и минеральную воду в тесто. Необходимо избегать сквозняков и использовать теплые продукты. Для дрожжевых изделий жидкость должна быть подогретой до 30-35 градусов. Перед выпечкой тесту необходимо дать полностью расстояться. Пироги на противне следует выпекать на среднем огне. Рекомендуется добавлять нерастопленное сливочное масло в тесто. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны.